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 gigot de chévre

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paint
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MessageSujet: gigot de chévre   Jeu 13 Avr à 10:23

mais non jé c'est pas pour lili centre

faire une marinade avec : vin blanc ,oignon,carottes, sel , poivre en grain , feuille de laurier ,thym et un verre de vinaigre de cidre.
mettre le gigot de chévre dans la marinade durant 3 jours
remuer la marinade et le gigot chaque jour
enduire le gigot de beurre et cuire à four chaud 3/4 d'heure
arroser la viande en cours de cuisson plusieurs fois avec la marinade et assaisonner de chaque coté
pendant la cuisson , faire un hachis déchalotes et faire suer au beurre .ajouter 1/2 litre de la marinade filtrée et faire réduire de moitié à petit feu .
vous pouvez accompagner ce gigot d'une purée de marrons


recette :" la bonne cuisine creusoise"
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jeralice
petit poussin
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MessageSujet: Re: gigot de chévre   Jeu 13 Avr à 10:55

j'ai eu peur hum

ça m'a l'air bon !!!
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Laurent.
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MessageSujet: Re: gigot de chévre   Jeu 13 Avr à 10:58

paint a écrit:

recette :" la bonne cuisine creusoise"

j'comprends bien que ça creuse...
y'a rien a manger sur une chevre.... centre

_________________
bien amicalement a tous...

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jeralice
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MessageSujet: Re: gigot de chévre   Jeu 13 Avr à 11:02

t'as po vu lili lol!
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paint
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MessageSujet: Re: gigot de chévre   Jeu 13 Avr à 12:06

Idea nalphi dit :un gigot pour deux personnes , c'est pour un repas en amoureux ! love1
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nalphi
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MessageSujet: Re: gigot de chévre   Jeu 13 Avr à 12:54

Suspect ... 1 gigot de chèvre pour 2 !! ... hey ... heuu ... y a quoi après l'apéro ?? ... chef ... chut
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paint
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MessageSujet: Re: gigot de chévre   Jeu 13 Avr à 13:26

affraid grand goinfre
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Fleur de cactus
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MessageSujet: Re: gigot de chévre   Sam 15 Avr à 0:46

Ben en Corse, j'ai mangé du cabri, et sacré nom de dieu de nom de nom!!!que c'est bon!!
mille milliards de sabord!
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MessageSujet: Re: gigot de chévre   Aujourd'hui à 10:59

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gigot de chévre
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